Hva er Picual olivenoil “Palacio de los olivos” (tildelt)?
Picual olivenoil “Palacio de los olivos” (tildelt) er en premium kaldpresset extra virgin olivenolje (EVOO) fra Jaén-provinsen i Andalucía. Kaldpresset extra virgin olivenolje er den høyeste kvalitetsklassen for olivenolje – produsert uten bruk av varme eller kjemikalier, og bevarer alle olivens naturlige aromaer, smaker og helsefremmende stoffer.
Opprinnelse og historie
Spania er verdens største produsent av olivenolje, og olivedyrking her har en tradisjon som strekker seg tilbake til romertiden. Jaén alene produserer mer olivenolje enn hele Hellas – og Picual-sorten er den dominerende, kjent for sin robuste smak og lange holdbarhet.
Smak og egenskaper
Picual-olje har en robust, intens smak med tydelig pepper, bitterhet og hint av nøtter og gress. Høyt innhold av polyfenoler og oljesyre.
- Extra virgin klassifisering – høyeste kvalitetsklasse
- Kaldpresset – bevarer alle naturlige næringsstoffer
- Rik på oljesyre (enumettet fett) og polyfenoler
- Fruktig, frisk smak med karakteristisk pepper og bitterhet
Helsefordeler
- Hjertehelse: Oleinsyre reduserer LDL-kolesterol
- Antioksidanter: Polyfenoler bekjemper frie radikaler og betennelse
- Fordøyelse: Fremmer god tarmflora
- Anti-inflammatorisk: Oleocanthal har betennelsesdempende egenskaper
Bruksområder
- Rå – dressing, dyppesaus, over salater og supper
- Steking – tåler høy varme
- Marinade – til grillkjøtt, grønnsaker og fisk
- Finish – drypp over ferdig rett for aroma og glans
Oppbevaring
- Mørkt og kjølig – maks 20°C, unna lys og varme
- Bruk innen 12–18 måneder etter pressing
- Hvit utfelling i kjøleskapskald olje er normalt
Ofte stilte spørsmål
- Hva er forskjellen på extra virgin og vanlig olivenolje?
-
Extra virgin er kaldpresset uten kjemikalier og har lavest syregrad. Vanlig olivenolje er raffinert med svakere smak og lavere næringsinnhold.
- Kan man steke med extra virgin olivenolje?
-
Ja – EVOO tåler steking opp til 180-200°C og er mer stabil enn mange tror.
- Finnes dette produktet i norske butikker?
-
Ja – EDINorge distribuerer til over 110 norske butikker. Se finn-oss-i-butikk.
Oppsummering
Picual olivenoil “Palacio de los olivos” (tildelt) er mer enn matolje – det er flytende gull fra Jaén-provinsen i Andalucía. Med uovertruffet smak og helsefordeler er dette en selvsagt investering i ditt kjøkken. Finn det hos EDINorge.
🛒 Kjøp i din nærmeste butikk – 7 utsalgssteder
Dette produktet finner du i disse norske dagligvarebutikkene som selger EDINorge-spesialiteter:
Se oversikten over alle butikker med EDINorge-produkter for fullstendig liste med kart og informasjon.
Reviews
There are no reviews yet.