Pimientos del Piquillo er en type chili som dyrkes i Nord-Spania og er kjent for sin søte smak, i motsetning til mange andre chilivarianter som kan være skarpe eller bitre. Disse små røde paprikaene er omtrent 7 cm lange, og de blir tradisjonelt håndplukket og bearbeidet organisk uten bruk av kjemikalier i vask, roasting, og peeling-prosesser. De er spesielt populære i spansk matlaging, ofte brukt i retter som tapas hvor de kan fylles med ingredienser som ost, sjømat eller kjøtt.

Merket Mendavies tilbyr en rekke konserverte Pimientos del Piquillo-produkter, inkludert hele og strimlede varianter, ofte tilberedt med tradisjonelle metoder som direkte flamme og håndskrelling for å bevare paprikaens naturlige aroma og smak. Disse piquillo-paprikaene markedsføres som ideelle for både aperitiffer og som smakfulle tillegg til hovedretter.