Description
Surimi er en type matvarer som er laget av fiskekjøtt som er bearbeidet til en pastaaktig konsistens. Vanligvis brukes hvitfisk som torsk, sei eller hyse, men også andre fisketyper kan brukes. Fiskekjøttet blir malt og blandet med forskjellige ingredienser som stivelse, egg, salt og sukker for å lage en pasta som deretter formes til forskjellige former og størrelser.
Surimi kan brukes i en rekke matvarer, inkludert sushi, salater, supper, gryteretter og sjømatprodukter som krabbe- eller rekeimitasjoner. Selv om surimi er en imitasjon av sjømat, kan det ha en lignende smak og tekstur, og det er ofte et rimeligere alternativ til ekte sjømat.
Surimi er en populær matvare i mange deler av verden, spesielt i Asia, men det brukes også i vestlige land og er tilgjengelig i de fleste supermarkeder. Selv om surimi har en rekke næringsstoffer som proteiner, vitaminer og mineraler, kan noen kommersielle varianter ha høyt innhold av natrium, sukker eller andre tilsetningsstoffer, så det kan være lurt å lese ingredienslisten før du kjøper det.
