Description
Pølse av iberisk svin av Bellota-kvalitet er en spansk spekepølse laget av kjøtt fra iberisk svinekjøtt som har blitt oppdrettet på eikelunder og matet med Bellota-ekornøtter (Bellota betyr ekornøtt på spansk). Dette gir kjøttet en spesiell smak og tekstur som er veldig ettertraktet. Pølsen blir vanligvis krydret med ulike krydder og salt, før den blir hengt opp og tørket. Denne pølsen er kjent for sin høye kvalitet og er en delikatesse som ofte serveres som forrett eller snacks i Spania og andre deler av verden.
