Description
Hermetisk små løk er en type hermetisk konservert mat som består av små løk som er skrelt og kokt før de ble konservert i en hermetisk boks eller glass.
Løkene kan være av forskjellige typer, men vanligvis er det småløk som brukes til denne typen hermetisert mat. De kan være hvite, røde eller gule, og er vanligvis 1-2 cm i diameter.
Hermetiseringen gjøres ved å sette de kokte løkene i en beholder sammen med en saltlake, som er en blanding av vann, salt, sukker og eddik. Saltlaken bidrar til å bevare løkene og gir dem også en karakteristisk smak.
Hermetisert små løk kan brukes som en ingrediens i ulike matretter som gryteretter, stuinger og salater. De kan også serveres som en egen rett som en del av et tapasbord eller som en del av en ost- eller kjøttpålegg tallerken.
