Description
Chorizo av iberisk svin av Bellota-kvalitet er en spansk spekepølse laget av kjøtt fra iberisk svinekjøtt som har blitt oppdrettet på eikelunder og matet med Bellota-ekornøtter. Dette gir kjøttet en spesiell smak og tekstur som er veldig ettertraktet. Pølsen blir vanligvis krydret med paprika, hvitløk og andre krydder, før den blir hengt opp og tørket. Chorizo er en vanlig ingrediens i spansk matlaging og brukes ofte i gryteretter, supper, omeletter og tapas. Chorizo av iberisk svin av Bellota-kvalitet regnes som en av de mest eksklusive og smaksrike variantene av chorizo-pølser.
