Bønnespirer (Mendavies)

Bønnespirer er spiselige skudd som vokser fra bønner, vanligvis mungbønner, alfalfa eller soyabønner. Disse spirer kan kjøpes i butikker eller dyrkes hjemme ved å spire bønnene i et spireglass eller en spiremaskin.

Bønnespirer er en sunn matvare som er rik på fiber, protein, vitaminer og mineraler. De har en mild og litt søt smak, og er vanligvis sprø og crunchy. Bønnespirer kan brukes som en ingrediens i salater, sandwicher og wraps, eller som en sunn topping på supper og stekte retter. De kan også brukes som en erstatning for salat i noen retter.

Los brotes de soja también son el ingrediente principal en el kongnamulbap (brotes sobre arroz), la kongnamulguk (sopa de brotes) y por supuesto el kongnamulgukbap (arroz en sopa de brotes).