Description
Ansjos fylte oliven er en type fylte oliven hvor oliven er fylt med små biter av ansjos, en saltvannsfisk som er vanlig i middelhavslandene. Ansjos er kjent for sin salte og intense smak, og når de fylles inn i oliven gir det en spesiell smak til oliven.
For å lage ansjos fylte oliven, åpnes oliven forsiktig og fylles med en blanding av ansjos, olje og eventuelt andre krydder og urter for å gi ekstra smak. Deretter blir de igjen forsiktig satt sammen og lagt i en marinade av olivenolje og andre krydder og urter.
Ansjos fylte oliven kan serveres som en forrett eller som en del av en tapas tallerken sammen med andre småretter. De kan også være en ingrediens i salater og andre matretter som en smaksforsterker.
